Con l'olio d'oliva extravergine (EVO) iberico che scarseggia, per abbassare i prezzi in Spagna di procede con la "deodorazione soft" del vergine. Si tratta di un processo di raffinazione blanda che trasforma un prodotto di bassa qualità in un prodotto più accettabile, adatto alla GDO che "strizza l'occhio" ai consumatori che non sono disposti a pagare per avere prodotti di qualità.
